与我国的冷链物流相比,国外冷链物流起步早、基础设施完善、损耗率低,比如德国、美国和加拿大等发达国家的冷链物流发展已经非常成熟。在德国98%的生鲜农产品从原产地到加工厂再到销售网点,全程都处在要求的温度环境中,冷库中的主要制冷设备完全通过电脑实现精细控制。生鲜蔬果**实施分等级包装方法,流通市场中所有的生鲜肉类都置放于相应的严格冷藏温度环境里。美国建立了蔬菜冷链流通体系,在比较完善的全国性的蔬菜生产分工体系上,建立了追溯系统和全程冷链配送,田间采后预冷——冷库——冷藏车运输——批发站冷库——超市冷柜——消费者冰箱。加拿大较先建起一整套由空运、陆路、铁道、水路多种途径**结合的复杂而高效运转的综合冷链物流体系,各种载体资源之间巧妙的整体规划和组织协调,形成了高度发达的农产品冷链物流网络。该网络通过现代化的手段保证将加拿大的蔬果损耗控制在5%以内,其物流成本不到30%。在冷链物流较发达的今天,我们每个人都几乎能够接触到。我国冷链物流要得到更高水平的发展,除了在存储运输方面需要多下功夫外,还需要学习借鉴欧美等发达国家的经验。
农产品冷链物流在消费者中眼中已然不陌生,这是因为得益于飞速发展的农产品冷链物流,非原产地的消费者也能享受原产地水果的风味和品质了,例如地方特产、特色果蔬、进口海鲜等。常见的基本模式有哪些呢?让我们给您列列,您看看您的冷链物流事业采用哪个模式和从哪个环节入手为好。
批发市场模式
批发市场模式是我们较常见的农产品物流模式,它是依托于一定规模的批发市场,由生产者或中间收购商将分散的产品集中到批发市场被批发商收购,然后再通过零售商销售,较终到达消费者手中的农产品物流模式。此种物流模式比较符合我国农产品行业的发展现状,因为可以规避产品分散经营,实现规模化,降低了物流成本。相比于其他商品的普货物流,冷链物流的特征就是流转的任一环节都需要配套的冷链设施,否则“掉冷链子”的流通会使得后续环节的流转腐损率增加,也就不能很好地得到规模化经营产生的优化收益。例如,大型零售商可以在配置冷柜设施的同时自建小型冷藏或者双温冷库,也可以更好的调节每次进货量,省心更便捷。
连锁超市模式
连锁超市模式是连锁超市与物流企业结盟运转的农产品冷链物流模式,此种模式因为物流企业的加入使得物流环节减少,能很好地提高物流效率和保证稳定的货源。通常,连锁超市模式中的连锁超市、物流企业、分散农户三方会签订合作契约,是目前分散农户种植的生鲜农产品的商品价值和经济价值得到**而采用的较典型的市场模式。生鲜农产品易腐易烂、保鲜期短,而自建冷库储藏运送保鲜增加了分散农户的成本投入,而物流企业的加入分担了储藏和流通成本,同时与连锁超市对接的方式实现了高效快速的流通愿景,产品与销售链上的无缝对接优化了整个物流供应链系统,对农产品行业的快速健康发展十分有利。
物流中心模式
物流中心模式属于近几年兴起且发展迅速的农产品冷链物流模式,它联接这物流基地、物流团队、集散中心、配送中西等物流中心,实现的是以物流中心为主导的由农产皮交易主提供现代化和*物流服务的物流模式。它与连锁超市模式中物流企业扮演的角色略有不同,物流中心模式中物流中心占据主导分配地位,而连锁超市模式中物流企业只是起着冷链仓储运输左右的契约三方的一方。物流中心模式将农户或生产商的分散的农产品聚集起来,不仅可以提高物流资源的使用效率,而且也可以很好地解决小生产与大市场间的矛盾。